首乌.又名何首乌,具有天然乌发养颜的养生功效，是纯天然的养生佳品,何首乌粉，经过风味调配，可做为日常秀发护理的营养美食。首乌对肾虚者，腰酸腰痛也有很好的疗效，中医讲肾主骨，其华在发，从五行看黑色食品都有补肾的作用。

    相传古时有姓何的老者常服此,须发转白为黑,所以才得了此名称.据<<本草纲目>>记载:
  "宋怀州知州李治与一武官同官,怪其年七十有余而轻健,面如赤丹,能饮食.叩其术,则服何首乌丸也,乃传其方."
    另据<<清朝野史大观.清宫遗闻>>记载:
  "孝钦(西太后)年七十有余,望之四十许人,发无一茎白者.闻同治间,李莲英曾得大何首乌,献于孝钦,蒸煮不得法,融化类粥麋,并汁啜之."
  相传千年何首乌,九蒸九晒服之,能延年益寿也.这都说明了何首乌即能抗衰老,同时亦可美容黑发.

   关于何首乌的补养效益,<<开宝本草>>说它:
  "止心痛,益血气,黑发鬓,悦颜色----"
  何首乌的这种"黑发鬓,悦颜色"的防衰老作用,谢肇制<<五杂俎>>还作了这样的介绍:
  "何首乌,五十年大如拳,服一年则须发黑;百年大如碗,服一年则颜色悦;百五十年大如盆,服一年则齿更生;二百年大如斗,服一年则貌如童子,走及奔马."

何首乌的食用方法—何首乌粉

[原料]黑芝麻250克，山药250克，制何首乌250克 .

净，切片，烘干，研为细粉。将制何首乌片烘干，研为细粉，与芝麻粉、山药粉混合拌匀，瓶装备用。

[用法]每日2次，每次25克，入锅，用温开水调成稀糊状，置于火上炖熟即成。

[作用]健脾补肾，养血益精。脾肾亏虚型贫血，症见面色萎黄或苍白，头脑发晕，乏力，畏寒肢冷，腰膝酸痛，舌淡苔白，脉沉细。

[评注]黑芝麻擅长补肝肾，益精血。山药益气健脾。制何首乌为补肝肾，益精血佳品。以上3味研粉，调成糊状食用，口感与冲服藕粉类似。本食疗方对脾肾亏虚型贫血有    肯定作用，可广泛应用于营养不良性贫血，对慢性再生障碍性贫血也有一定疗效。鲜何首乌润肠之功较生首乌更佳。

【饮食宜忌】

首乌忌与萝卜、蒜、葱、铁器共煮。泄泻便稀，腹胀者不宜食用何首乌。

东方唐忆养生网 www.525yangsheng.com